Puding Coklat

Sebenarnyer dah lama buat puding,gambar lama bersarang dlm camera,baru ni dia dikeluarkan ke dlm komputer.Puding ni resepi asal adlah hakcipta terpelihara junjs11@myresipi.com.

Gambar berlainan kaler ni saya pun tak tahu kenapa..tak kena setting la tu..

(Saya copy/paste resepi)

RICH CHOC PUDDING

Bahan-bahan ( 1 loyang sederhana besar )

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan gula
• 1/2 cawan susu tepung
• 1/2 sudu teh garam
• 4 1/4 cawan air
• 4 sudu besar tepung jagung
• 1/2 sudu teh esen vanilla
• 3 sudu besar butter
• 1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.

2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.

3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

4. psssttt! ni akak tambah cara yer..untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

Sedap gak puding ni,kepada yang sukakan rasa coklat tu,sesuai sangat la cuba resepi ni...memang sedap.

Cuti2 kat Tasik Perdana

Aktiviti hujung minggu lepas,berlangsung meriah kat Taman Tasik Perdana...hi hi hi Layan je ok... Saje abahnye bawak jalan2 sebab kena pi outstation 2 minggu ke Sabah...2 minggu tak dpt keluar....boringnye..

Syoknye dapat naik bot walaupun takut2..

kenapa la mulut adik ternganga tu?

duduk la pulak..

Kakak kelihatan mcm sakit belakang je,angah syok menikmati pemandangan..

Apa punyer gaya daa..

Pegang aper tu...nak terkencing ke..

Dok tilik tiket tu,cukup ke?

Kita makan dulu..kuih seri muka memang kegemaran dia la tu.

Tengok aper anak-anak?

Posing lagi..lepas ni sambung main lagi..

Angah ngan lifejacket..

Angah dipaksa bergambar lagi...

Errr...apa2 aje la...

Aziq tenggelam dlm lifejacket...kecian..

Suka yer naik bot...

Angah dipaksa berganbar oleh abahnyer...

Aziq n Abah kat atas sampan...

Sempat gak posing kat atas bas ke ni?err...apa2 aje la...

Buat muka la tu...

Biskut oh biskut..

manis manis manis

WAJIK
Sumber : Buku Koleksi Khas Rasa 2007

BAHAN-BAHAN :
500 gm pulut (direndam 8 jam dan kukus hingga masak)
500 ml pati santan (dari sbijik kelapa)
4 helai daun pandan
50 gm gula batu
200 gm gula melaka
80 gm gula pasir

CARA MASAKNYA :

1. Satukan santan,gula pasir dan daun pandan.
2. Masukkan gula melaka (yg telah dihancurkan) dan gula batu.Kacau rata di atas api sehingga pekat dan bertali.
3. Masukkan pulut dan kacau rata hingga berkilat dan kental.
4. Diangkat dan sejukkan,sedia dihidang.

Nota dari Zai :kalau mak saya buat wajik ni,dia tak taruk pun gula batu,dia taruk gula melaka/nisan dan gula pasir je.Saya belum try lagi buat wajik ni...maybe satu hari nanti.selamat mencuba...

Jom cuba talam keladi ni

TALAM KELADI
Sumber :dari dapur MAT GEBU


BAHAN A :-)
300 ml santan
65 g tepung beras
1 camca teh tepung gandum
100 g keladi, didadu, kukus 3/4 lembut dan lecek sedikit
55 g gula halus
1/4 camca teh garam

BAHAN B :-)
100 ml santan
80 g gula halus ( boleh kurangkan jadi 60g atau 70g)
2 camca besar tepung beras
20 g tepung jagung
1 biji telur, pukul sedikit
Secubit garam
Sedikit pewarna ungu (violet)
1/2 camca teh perisa keladi (resipi asal tak letak)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan kukusan, lenser tin bulat berukuran 8 inci dengan sedikit minyak (mat guna mentega), balut tutup kukusan dengan kitchen towel.
   
2. Bancuh semua bahan A kecuali keladi, kacau rata dan tapis, masukkan keladi dan gaul rata. Tuang ke dalam tin dan kukus selama 15 minit.
3. Sementara itu satukan semua bahan B dan kacau hingga rata, tapis adunan dan tuang dalam loyang yang berisi bahan A tadi. Tutup permukaan tin dengan aluminium foil, sambung mengukus lagi selama 15 - 20 minit atau hingga permukaan kuih talam masak.
4. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong. Sapu sedikit minyak pada pisau sebelum memotong kuih.

Selamat mencuba....

Mari makan seri muka

SERI MUKA

Sumber : NanaSham@myresepi.com
(copy/paste resepi)

Bahan-bahan:

Bahan lapisan bawah:-

• 500gm beras pulut
• 400ml santan cair
• 1 st garam
• 2 sm minyak
• Bahan lapisan atas:-
• 120gm tepung gandum
• 3 sm tepung jagung
• 140gm gula
• 3 biji telur
• 450ml santan pekat
• 1/2 st garam
• 300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 st pandan paste)

Cara-cara

Untuk lapisan bawah:-

A) Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.
B) Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min.
C) Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh.
D) Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan.
E) Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.
F) Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.

Untuk lapisan atas:-

1) Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh.
2) Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi...
3) Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendakla ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!!
4) Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....


Selamat mencuba...

ini la rupa kek brownies

Akhirnya berjaya juga saya membuat brownies ni,resepi dr kak hanieliza (sila rujuk paparan sebelum ni).Best sangat....silalah cuba.

Mari makan kuih gulung

KUIH GULUNG aka KUIH KETAYAP
Sumber : kak Hanieliza (copy/paste)

Bahan Kulit [batter]
1 cawan tepung gandum
1 cawan air jus pandan
[mesinkan 5 helai daun pandan + 1 cawan air dan tapiskan]
1/2 cawan santan/susu segar
1 biji telur
beberapa titik pewarna hijau
secubit garam

Bahan inti:
150 gm gula merah
3 s/b gula biasa
1/2 cawan air kelapa muda [jika ada]
½ biji kelapa parut muda

Cara:
1. Untuk inti, masukkan semua bahan inti ke dalam periuk.
2. Kemudian masak di atas api yang sederhana dan kacau agar sebati dan melengas. Angkat dan ketepikan.
3. Untuk kulitnya, masukkan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau sebati dan tapiskan
4. Panaskan non-stik pan yang telah dilengser dengan sedikit minyak.
5. Tuangkan sesenduk adunan ini dan lenggang-lenggangkan kuali tadi, supaya adunan rata dan nipis.
6. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
7. Masukkan inti di tengah-tengahnya.
8. Kemudian lipatkan bahagian kiri dan kanan lalu gulungkan kemas-kemas.
9. Lakukan sehingga selesai dan hidangkan.

CUPCAKE

KEK CAWAN PISANG

Bahan-bahan :

Ø 360 gm tepung serbuk penaik/tepung naik sendiri

Ø 300 gm gula kastor

Ø 200 gm mentega

Ø 125 ml susu segar/UHT

Ø 2 sudu besar jus limau (saya guna oren sunquick)

Ø ½ sudu kecil garam

Ø 3 biji telur

Ø 4 biji pisang (dikisar/lenyek) apa-apa pisang yg masak

Ø 1 sudu the esen vanila

CARA-CARANYA :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang dan gebu.

2. Masukkan telur,kemudian masukkan berselang-seli susu dan tepung.

3. Masukkan esen vanilla dan jus limau.

4. Masukkan pisang dan kacau rata.

5. Masukkan adunan ked lm acuan kek cawan.Bakar pada suhu 180 C selama 15 – 20 minit atau hingga masak.

Selamat mencuba.